Découvrez Bohébon, Poke Bowl à Calais Cité Europe !

La pause déjeuner file parfois à toute allure. Pour un repas entre collègues ou un moment partagé entre amis, nous préparons un bol agréable à choisir et facile à savourer. À Bohébon Calais Cité Europe, nous vous accueillons à Coquelles pour manger vite, sain et gourmand dans un cadre qui met de bonne humeur. Le poké bowl à Calais Cité Europe vient d’un plat d’Hawaï à base de riz et de poisson cru mariné. Il trouve naturellement sa place quand vous cherchez un repas frais et coloré pendant votre passage au centre commercial. Pour une pause simple ou un déjeuner avec vos collègues, le poké bowl à Calais Cité Europe se déguste sur place ou à emporter. Nous gardons l’esprit du poké, avec une cuisine lisible et une attention portée à chaque bol.

Le nom Bohébon évoque à la fois le beau et le bon. Chaque matin, nous préparons sur place les éléments qui donnent sa personnalité à votre repas. Le fait maison passe par les découpes, les marinades, les dressages, les jus pressés, les desserts et la torréfaction des amandes. Le poisson livré chaque matin rejoint ensuite nos préparations. Les pokés sont assemblés au dernier moment sous vos yeux, pendant que notre équipe veille à vous réserver un accueil attentif. La salle cultive une ambiance cool et cosy, avec une décoration soignée pour déjeuner ou dîner tranquillement. Chez Bohébon Coquelles, nous aimons que le beau accompagne le bon. C’est notre manière de faire vivre Love & Poké, avec simplicité et gourmandise.

Vous composez votre bol selon vos envies, ou vous laissez nos recettes vous guider. La carte commence par Compose ton poké, avec 1 base + 1 protéine + 5 fruits et crudités + 3 toppings + 1 sauce, au choix. Cette liberté donne tout son sens à notre restaurant de poké à Calais Cité Europe, où vous choisissez selon votre appétit. Falafel Lover réunit falafel, mangue, avocat, carotte, concombre et radis. Salmon Tataki associe tataki de saumon mi-cuit, piment d’Espelette doux, mangue, avocat, carotte, concombre et radis. Une pause chez Bohébon Coquelles peut aussi prendre une tournure chaude avec Hot Chicken Sweet Shoyu, composé de poulet mariné, chou chinois, patate douce, chou rouge, cébette, sésame et sauce soja légèrement épicée.

Chaque matin, nos équipes réalisent les découpes et les marinades sur place. Un poké est ensuite préparé minute, sous vos yeux, avant d’être présenté dans un bol soigneusement composé. Le dressage soigné joue sur les textures, les couleurs et les contrastes, parce que le regard participe aussi au plaisir. Pour votre déjeuner, vous retrouvez dans notre restaurant de poké à Calais Cité Europe une recette signée maison ou la liberté de construire la vôtre. Nous travaillons chaque commande avec attention afin de limiter ce qui reste et de servir le bol dans du carton recyclable. La préparation devient alors aussi pratique à emporter qu’agréable sur place. La carte garde une place pour toutes vos envies, sans compliquer le choix.

Chaque matin, les fruits et crudités rejoignent les bols avec des découpes réalisées sur place. Cette base vous permet de composer selon votre régime et vos goûts, que vous mangiez végétarien, végan ou flexitarien. Cette liberté caractérise notre restaurant healthy à Calais Cité Europe, où nous vous laissons choisir la base, la protéine et les accompagnements. Les fruits et crudités donnent à chaque bol une place pour différentes textures et couleurs. Falafel Lover apporte une option végétarienne parmi nos recettes. Avec First Veggie Gyozas et ses gyozas aux légumes, nous gardons aussi une proposition dédiée aux amateurs de cuisine végétale. Votre composition peut rester végétarienne, devenir végane ou suivre une envie flexitarienne, selon vos choix.

Les formules réunissent un poké et une boisson, un poké avec boisson et dessert, ou un poké avec accompagnement et boisson, avec ou sans dessert. Les Pokés First répondent aussi à l’envie d’un repas à petit prix, avec la formule Poké First + boisson, avec ou sans dessert. Les enfants ont leur Menu Kids, avec un poké enfant, puis un dessert, une boisson et une surprise. Côté douceur, nous préparons un dessert maison, comme le brownie noisettes maison ou le fromage blanc à la mangue avec granola bio. Pour accompagner votre bol, nous servons un thé glacé citron menthe maison. Pour réduire le gaspillage, chaque commande est préparée à la minute, sous vos yeux, puis servie dans du carton recyclable. Pour nous retrouver chez Bohébon Coquelles, gardez trois repères : Coquelles, le centre commercial Cité Europe et Calais. Nous vous retrouvons au centre commercial Cité Europe, à l’adresse 1001 boulevard du Kent, à Coquelles. Cette adresse situe notre restaurant healthy à Calais Cité Europe dans un secteur facile à rejoindre depuis Calais. Sur place ou à emporter, nous vous accueillons avec plaisir. Venez composer votre bol selon vos envies.